Datimi si mei retete de cozonac

[Devilutzul]

Datimi niste retete de cozonac, ingrediente si mod de preparare.

[MaSSi]

@@Devilutzul

Gasesti pe Google ogramada de retete. 

[Traianus_Decebalus]

WTF? =)))

[XxXxExtremexXxX]

 

Ingrediente:

pentru 3 cozonaci

1 kg faina

50 g drojdie

400 g zahar

500 ml lapte

100 ml ulei

6 oua

coaja de la o lamaie

1 l-ta rom

3-4 buc de rahat

2 lg cacao

nuca macinata

vanilie

1 praf de sare

Preparare:

Se cerne faina de 2-3 ori.

Preparam maiaua din drojdie+ 2 lg faina+ 50 ml lapte.

Se dizolva zaharul ( 350 g)si vanilia in restul de lapte, caldut.

Galbenusurile se freaca cu sare, coaja de lamaie.

Adaugam peste faina, maiaua, laptele, galbenusurile, treptat..framantand continuu..la sfarsit, adaugam uleiul..si mai framantam cca 5 minute. Lasam la dospit, 1 h.

Intre timp, amestecam nuca cu albusurile batute spuma, cu 50 g zahar , 2 lg cacao si romul.


Se portioneaza aluatul in 3 parti egale.

Intindem foaia de aluat, adaugam deasupra umplutura de nuca si rahat, rulam , stropim cu apa si presaram zahar...si punem in tava.Mai lasam la dospit cca 30 minute, dupa care dam la copt, 45 minute, la foc potrivit.

Au iesit extraordinar de pufosi, fara bataie de 30 minute, pana-ti ies ochii din cap :))

Cred ca secretul consta in utilizare ingredientelor la temperatura camerei..si in eliminarea albusurilor din aluat ( se folosesc la umplutura). Parerea mea!

 

Sursa: http://www.petitchef.ro/retete/desert/cozonac-pufos-cu-nuci-fid-612885

 

Edited December 23, 2013 by ExTreme.

[Devilutzul]

 

 

Ingrediente:

 

pentru 3 cozonaci

 

1 kg faina

 

50 g drojdie

 

400 g zahar

 

500 ml lapte

 

100 ml ulei

 

6 oua

 

coaja de la o lamaie

 

1 l-ta rom

 

3-4 buc de rahat

 

2 lg cacao

 

nuca macinata

 

vanilie

 

1 praf de sare

Preparare:

 

Se cerne faina de 2-3 ori.

 

Preparam maiaua din drojdie+ 2 lg faina+ 50 ml lapte.

 

Se dizolva zaharul ( 350 g)si vanilia in restul de lapte, caldut.

 

Galbenusurile se freaca cu sare, coaja de lamaie.

 

Adaugam peste faina, maiaua, laptele, galbenusurile, treptat..framantand continuu..la sfarsit, adaugam uleiul..si mai framantam cca 5 minute. Lasam la dospit, 1 h.

 

Intre timp, amestecam nuca cu albusurile batute spuma, cu 50 g zahar , 2 lg cacao si romul.

 

 

Se portioneaza aluatul in 3 parti egale.

 

Intindem foaia de aluat, adaugam deasupra umplutura de nuca si rahat, rulam , stropim cu apa si presaram zahar...si punem in tava.Mai lasam la dospit cca 30 minute, dupa care dam la copt, 45 minute, la foc potrivit.

 

Au iesit extraordinar de pufosi, fara bataie de 30 minute, pana-ti ies ochii din cap :))

 

Cred ca secretul consta in utilizare ingredientelor la temperatura camerei..si in eliminarea albusurilor din aluat ( se folosesc la umplutura). Parerea mea!

 

Sursa: http://www.petitchef.ro/retete/desert/cozonac-pufos-cu-nuci-fid-612885

 

 

Felicitari ai castigat concursul si ai primit +1=)))

@ Tu n-ai voie la cozonac=)))

[XxXxExtremexXxX]

@@Devilutzul mersi de +, mai mult m-am amuzat de topic =))

[Kazimiruleaza]

 

WTF?

[XeNnOoRr]

Sa speram ca tia iesit bine cozonacul sa ne dai si noua :D